Лук и чеснок
– Оптимальная температура для хранения лука и чеснока – 0 – -1, но морозы до -6 градусов они спокойно выдерживают, – говорит Николай Петрович КУПРЕЕНКО, заместитель директора по науке РУП «Институт овощеводства».
Минимальная температура, при которой может храниться овощ, — 0…+3°С. Это значит, что при хранении на незастеклённом балконе или лоджии он замерзает и становится непригодным для употребления в пищу. Острые сорта выдерживают понижение температуры до –1°С. Максимальная температура, при которой можно хранить лук — +22°С. Влажность при этом должна быть на уровне 50–70%. Ошибки при хранении лука.
Какая должна быть температура для хранения лука?
Так, репчатый лук сладких или полусладких сортов следует хранить при нуле, а лук острых сортов при температуре -3 градуса и влажности воздуха 75%. При хранении лука в квартире (в шкафу, кладовке, чулане), температура должна подниматься не выше 18 градусов, влажность воздуха – 50%.
Оптимальной температурой для хранения лука считается + 0 °С — 5 °С, при этом влажность окружающего воздуха не должна превышать показатель в 80 %. Важно. Вопрос «как хранить лук» решается, если в помещении будет хорошая вентиляция. В противном случае, проблемы обеспечены. На заметку! Температуры выше нормы обычно способствуют росту стеблей, а значит луковицы прорастают.
Как сохранить свежий репчатый лук на зиму?
Ящики и коробки должны быть небольшие, высотой не более 30 см и иметь отверстия для вентиляции. Мешки и сетки следует брать средних размеров, а слой насыпаемого лука также не должен превышать 30 см. Лучше разложить лук в несколько ящиков или мешков, чем ссыпать в один большой. Так больше шансов сохранить урожай.
В квартире луковицы можно хранить несколькими способами:
в деревянных или пластиковых ящиках
в картонных коробках
в плетеных корзинах, объемом 5-6 л
в тканевых мешочках изо льна, мешковины или хлопка
в бумажных пакетах
в полипропиленовых сетках
в капроновых чулках
Как хранить лук в городской квартире?
Как хранить лук в квартире зимой
- Место хранения должно быть сухим.
- Температура воздуха в помещении не выше +25 С0 (наилучшая от +18 до +22 С0).
- Влажность воздуха — 50-70%.
- Солнечный свет влияет на продолжительность хранения. Лучше держать лук в темном помещении.
Хранить репчатый лук рекомендуется в воздухопроницаемой таре. Для этого идеально подойдут: корзины, сплетенные из лозы; деревянные ящики; полотняные, холщовые мешки; сетки для овощей; коробки с отверстиями. В ящиках. Для хранения лука в домашних условиях берите широкие ящики с бортиками высотой 45-50 см. Тару ставьте на некотором расстоянии друг от друга…
Сколько градусов мороза выдерживает репчатый лук?
Всходы лука выдерживают заморозки до -1°С, взрослые растения — до -3°С.. -5°С.
Вызревшие луковицы хорошо хранятся при 18…20 °С и от 0 до 3 °С, выдерживают короткое время температуру 40…44 °С и заморозки до минус 10. У отдельных видов луковицы при определенных условиях способны полностью промерзать, а затем оттаивать, оставаясь живыми.
Какой мороз выдерживает озимый лук?
Лук способен выдерживать до -23 °С мороза под снегом, а без снега — до -15 °С.
Ориентироваться можно на установление дневной температуры 0-5 °C и небольших заморозков ночью. При этом температура верхнего почвенного слоя становится +3…+4 °C — оптимальная для озимой посадки севка. При более высоких температурах лук пойдет в рост, и зимовка его окажется проблематичной. Озимую посадку семейного лука (другие названия: шалот, кущевка) производят также накануне промерзания почвы, одновременно с высаживанием севка на репку.
Как сохранить репчатый лук в домашних условиях?
Так, репчатый лук сладких или полусладких сортов следует хранить при нуле, а лук острых сортов при температуре -3 градуса и влажности воздуха 75%. При хранении лука в квартире (в шкафу, кладовке, чулане), температура должна подниматься не выше 18 градусов, влажность воздуха – 50%.
Хранить репчатый лук рекомендуется в воздухопроницаемой таре. Для этого идеально подойдут: корзины, сплетенные из лозы; деревянные ящики; полотняные, холщовые мешки; сетки для овощей; коробки с отверстиями. В ящиках. Для хранения лука в домашних условиях берите широкие ящики с бортиками высотой 45-50 см. Тару ставьте на некотором расстоянии друг от друга…
Где хранить репчатый лук зимой?
Как мы уже сказали, идеальное место для хранения должно быть темным, сухим, прохладным и хорошо проветриваться. Наиболее оптимальная температура – 7-13 °С. Влажность воздуха – 65-70%. За вторым показателем нужно следить особенно тщательно, тем более, если лук хранится вместе с другими овощами.
Хранить зимой лук в домашних условиях рекомендуется в подвале или погребе. Если такой вариант не рассматривается, устраивают место для хранения прямо в квартире, в тёмном и прохладном месте. Оптимальная температура хранения от 18 до 22 градусов выше нуля. В подвале можно хранить поздние сорта репчатого лука при температуре от -1 до -3°С. Важно также соблюдать постоянную влажность в помещении…
Как правильно хранить лук севок зимой?
Хранить, как правило лук севок можно в тканевом мешке или картонной коробке, или в погребе при температуре от 0С до +3С, или в квартире при температуре 17-18С. Нужно избегать более высоких и более низких температур, так как они могут испортить посевной материал – лук уйдет в стрелку.
Можно поставить посадочный материал и в ящиках или в контейнерах на чердаке или подвесить его за крюки в холщовых мешочках. Чтобы избежать слишком раннего прорастания севка место следует выбирать защищенное от солнечных лучей. Нельзя хранить севок при слишком низких температурах, иначе луковки попросту подмерзнут и уже не прорастут. Отличное решение – это теплый подвал, в котором зимой нет минусовой температуры.найдено на pravilauborki.ru
В условиях городской квартиры в многоэтажке лук-севок хранят «теплым» способом в картонных коробках, пластиковых контейнерах с вентиляционными отверстиями, мешках и сетках в прохладном темном месте (кладовка, теплая лоджия или балкон). Особое внимание следует уделять вентиляции и контролю за влажностью воздуха.найдено на rufazenda.ru
Как хранить лук чтобы он не гнил?
Хранение лука в квартире
Хорошо просушенный лук можно хранить в ящиках или корзинах, но важно насыпать его небольшим слоем, что он не сопрел и не загнил. На полу на газете. Если лука немного, можно рассыпать его на газету и хранить на полу, например, под кроватью – чтобы не мешался.
Если лук начал гнить, сохранить его можно, только перебрав весь урожай и оставив еще не поврежденные экземпляры. Сырые головки необходимо просушить, а затем поместить в помещение с хорошими условиями. Стоит сразу отбраковать и мягкую, не восстановившуюся после промерзания репку. Луковицы, которые только начинают гнить, можно переработать. Подойдет замораживание или сушка. Так часть продукта получится сохранить для последующего использования.
Чем обработать лук для хранения?
Перед закладкой на хранение лук нужно хорошо просушить
Просушите лук репчатый с помощью салфетки и выложите на противень. Сушится лук в духовке при температуре 50-60°С на протяжение 4 часов. Не забывайте его помешивать. Охлажденный лук хранить в банке или пакете.
Одним из способов, чем обработать лук севок перед хранением, является использование мелового порошка. На 10 кг. овощей используется 200 г. истолченного в мельчайший порошок мела.
Как сохранить лук от прорастания?
Лук желательно хранить в прохладном, сухом, темном и хорошо проветриваемом помещении, например в кладовой, подвале, погребе или гараже. Дело в том, что луковицы легко впитывают влагу.
Уложите овощи в картонный или деревянный ящик. Чтобы как можно дольше хранить лук в квартире, обработайте корни лука известковой пастой или слегка обожгите их при помощи зажигалки. Это защитит овощ от прорастания.
Как подольше сохранить репчатый лук?
Другие способы хранения очищенных луковиц
На дно емкости насыпают слой соли, затем слой колечек лука. Как только банка наполнится, закрывают ее крышкой и ставят в холодильник. Маринуют овощи для того, чтобы сохранить витамины в них и улучшить вкус продукта: Луковицы очищают, моют и нарезают кольцами.
Как хранить сладкий лук?
Лук хранят в ящиках из планок или картонных коробках слоем в 3–4 луковицы. Как хранить фрукты и овощи? В промышленном овощеводстве острые и полуострые сорта репчатого лука хранят при температуре от —1 до —3°С, а сладкие при 0… +1 °С.
Горький лук нужно хранить при температуре 0-18°C. Для сладких сортов (Ялтинский, Испанский) микроклимат может быть более теплым. Отсутствие источников тепла. Лучше хранить припасы в кладовой, прихожей или на лоджии, где нет горячих батарей. В противном случае овощи быстро усохнут.
В чем лучше всего хранить лук?
Так, репчатый лук сладких или полусладких сортов следует хранить при нуле, а лук острых сортов при температуре -3 градуса и влажности воздуха 75%. Для этого хорошо подходят тканевые мешки, ящики или картонные коробки, плетеные корзины, капроновые чулки или колготки и специальные сетки для хранения репчатого лука.
Хранить лук в погребе или подвале можно в ящиках (на полках и стеллажах), в сетках, в чулках, в вязанках (подвешиваем к потолку). А также, на поддонах и стеллажах россыпью. На заметку! Погреб или подвал, считаются лучшими решениями для хранения лука, при этом, необходимо поддерживать оптимальные условия, иначе счастья не видать. Выше, про это уже говорилось.
Как сохранить мелкий лук севок до весны?
Холодный режим хранения в помещении
Средний и мелкий лучок хорошо хранятся и в холоде: в погребе или на нижней полке холодильника. Лучшей холодной температурой для севка считается диапазон от 0 до +6°С. В таких условиях луковицы будто «впадают в спячку» до весны.
Хранить севок можно в сетках, мешках, контейнерах или просто россыпью. Главное, чтобы тара имела отверстия, обеспечивающие движение воздуха. Это главное правило для успешной сохранности. Сетки с луком обычно подвешивают, мешки оставляют открытыми. При рассыпном хранении севок располагают на полках слоем 15-20 см. Слой в лотке должен быть около 20-25 см, не больше.
Как сохранить семейный лук до весны?
Для хранения можно использовать ящики, сетки, тканевые мешки, корзины и даже капроновые чулки. Но не полиэтиленовые пакеты — ведь они не пропускают воздух! Тара должна быть такой, чтобы луковицы хорошо проветривались. Нельзя складывать лук толстым слоем, иначе он на самом дне может загнить.
В период до заморозков лук держат в неотапливаемом помещении на чердаке, в сарае. В зимний период урожай заносят в дом, квартиру или убирают в погреб. Весной семенной материал кладут на несколько часов к отопительным приборам или в солнечное место, чтобы прогреть для предотвращения стрелкования. Температурный режим. Для употребления в пищу семейный лук хранят при +1…+4°C и влажности воздуха 60-70%.
Где хранить лук в холодильнике или нет?
Хранение лука в холодильнике
Ее обязательно прячут в пластик, иначе все продукты, которые находятся в холодильнике, будут иметь запах лука. Можно хранить очищенный лук репчатый в бумажных пакетах с отверстиями, разместив их в отделение для овощей.
В холодильнике можно хранить лук в течении месяца. Но, здесь главное, не использовать для хранения целлофановые пакеты. Лук должен дышать. В морозильнике возможно сохранить лук до полугода, при условии, если там минус — 18 °С. Здесь, расфасовываем по пакетам очищенный и нарезанный лук и отправляем в морозильник. На утепленном балконе или лоджии можно тоже с успехом хранить лук.
Как хранить лук в частном доме?
Ящики должны иметь отверстия для проветривания лука, а слой укладки лука не должен превышать 30-40 см. Оптимальные температурные условия для длительного хранения лука — около 0 градусов. А значит, самым лучшим местом для лука будет погреб, подвал или темная кладовка с вентиляцией.
Выделяют несколько способов хранения репчатого лука:.
- теплый (в квартире, кладовке)
- холодный (в погребе или на лоджии) при температуре 0…−3 ℃
- комбинированный (осенью и весной сохраняется в тепле, а зимой – в холоде)
Где хранить красный лук?
Специальные полипропиленовые сетки для хранения овощей
Хранить лук в таких сетках — оптимальное решение. Они обеспечивают свободную циркуляцию воздуха и лучший обзор: если лук начал загнивать или прорастать, сразу будет видно.
Поэтому хранить лук рекомендуется в подвалах, сараях, на утепленных лоджиях. Влажность воздуха в прохладных помещениях должна быть около 80%. В чем можно хранить. Лук после уборки просушивают и выбирают для его хранения подходящую тару: невысокие коробки или ящики с отверстиями; матерчатые мешки; сетки или чулки из капрона; плетеные корзины. В любую емкость луковички раскладываются слоем не более 30 см.
Как дольше сохранить зеленый лук?
Завернуть в полиэтиленовый пакет. Проткнуть пакет в 2-3 местах вилкой. Положить пакет с луком на нижнюю полку холодильника. В таком состоянии лук может храниться 15-20 дней.
Как сохранить зеленый лук свежим, сочным как можно дольше в холодильнике:
поставить вертикально в большую банку из стекла, важно не сгибать, не мять. Надеть крышку, убрать на холод
поместить в плотный пакет, завязать, сделать 5-7 проколов
Можно ли сохранить зелёный лук на зиму?
В часть пластиковых контейнеров или пакетов для заморозки, стараясь сильно не набивать, сложите нарезанные зеленые перья, а оставшиеся контейнеры или пакеты для заморозки наполните нарезанной белой частью лука. Плотно закройте и отправьте в морозилку. Можно еще замораживать зеленые перья лука в фольге.
Зелёный лук хранят в холодильнике или в морозильной камере. В частном доме банки с солью или маслом можно также убрать в погреб, а в квартире – на застеклённую лоджию. Срезанная зелень быстро вянет при комнатной температуре и портится, поэтому свежий лук обязательно надо держать на холоде без доступа воздуха. Заморозка. Простой и быстрый вариант сохранить зеленый лук свежим в холодильнике – глубокая заморозка.
Когда вытаскивать семейный лук?
Когда убирать лук семейный
Если посадили шалот под зиму, приготовьтесь к уборке с середины июля. Если сажали семейный лук весной, он поспеет в конце июля, и убирать его можно будет с 25-28 числа. Есть и очень скороспелые сорта.
Наиболее удачным периодом для того, чтобы удалить севок с грядок, считается с начала августа и до середины месяца. К этому времени ботва усыхает, желтеет и ложится на землю. Выкапывать раньше нужно из земли лук, если погода дождливая. В этом случае севок пустит новые корни, а собранный урожай будет недолго храниться.
Как сохранить лук в городской квартире?
Как хранить лук в квартире зимой
- Место хранения должно быть сухим.
- Температура воздуха в помещении не выше +25 С0 (наилучшая от +18 до +22 С0).
- Влажность воздуха — 50-70%.
- Солнечный свет влияет на продолжительность хранения. Лучше держать лук в темном помещении.
В овощехранилищах лук сберегают в следующих условиях: влажность воздуха от 70 до 80%; температура от 0 до +2°C; организация постоянной циркуляции воздуха.
Варианты хранения лука в квартире: тара, место, условия, особенности. В квартире лук хранят теплым способом при температуре от +16 до +20°C. Место для овощей выбирают сухое и постоянное вентилируемое. Корнеплоды не держат в холодильнике, так как в этом приборе повышена влажность воздуха.
Как сохранить лук на зиму в домашних условиях?
Температуру и влажность хранения лука рекомендуется поддерживать в пределах от 0 до 3 градусов и влажностью не выше 85 % (в погребах) и при температуре до 22 градусов и влажностью от 50 до 70 %. Лук порей на зиму хорошо сохраняется при температуре от -1 до +2 градусов и влажностью около 80%.
В квартире луковицы можно хранить несколькими способами:
в деревянных или пластиковых ящиках
в картонных коробках
в плетеных корзинах, объемом 5-6 л
в тканевых мешочках изо льна, мешковины или хлопка
в бумажных пакетах
в полипропиленовых сетках
в капроновых чулках
Где хранится лук в квартире?
Так, репчатый лук сладких или полусладких сортов следует хранить при нуле, а лук острых сортов при температуре -3 градуса и влажности воздуха 75%. При хранении лука в квартире (в шкафу, кладовке, чулане), температура должна подниматься не выше 18 градусов, влажность воздуха – 50%.
Хорошим местом могут стать:
высокие антресоли
ящик в шкафу (нередко население заказывает мебель на кухню со специальным ящиком для хранения овощей, в т.ч. лука)
кладовка
пространство под кроватью в любой комнате
утепленный балкон или лоджия
Можно ли хранить лук в холодильнике?
Самый простой и надежный способ – хранить лук при комнатной температуре. Холодильник для него не подходит.
Можно
В холодильнике можно хранить лук в течении месяца. Но, здесь главное, не использовать для хранения целлофановые пакеты. Лук должен дышать. В морозильнике возможно сохранить лук до полугода, при условии, если там минус — 18 °С. Здесь, расфасовываем по пакетам очищенный и нарезанный лук и отправляем в морозильник. На утепленном балконе или лоджии можно тоже с успехом хранить лук.
Можно ли репчатый лук хранить в холодильнике?
Хранение лука в холодильнике
Хранить лук в холодильнике не рекомендуется долго. Его нужно заворачивать в полиэтиленовый пакет или использовать пластиковые контейнеры. Чаще всего хранят в холодильнике разрезанный лук, когда после приготовления пищи часть луковицы остается неиспользованной.
Можно
В холодильнике можно хранить лук в течении месяца. Но, здесь главное, не использовать для хранения целлофановые пакеты. Лук должен дышать. В морозильнике возможно сохранить лук до полугода, при условии, если там минус — 18 °С. Здесь, расфасовываем по пакетам очищенный и нарезанный лук и отправляем в морозильник. На утепленном балконе или лоджии можно тоже с успехом хранить лук.
Можно ли хранить лук в картонных коробках?
Картонные коробки
Они прекрасно подходят для хранения лука, если предварительно проделать в боках и днище множество отверстий для вентиляции.
Лук нельзя держать в полиэтиленовых пакетах, потому что они не пропускают воздух. Для хранения хорошо подходят плетёные корзины, капроновые чулки или колготки, специальные сетки, деревянные ящики или картонные коробки с вентиляционными отверстиями по бокам. Подойдут и тканевые мешки, только учтите, что высота запасов лука не должна превышать 30 сантиметров — иначе нижний слой «задохнётся». Перебирайте лук и проветривайте помещение.
Какая температура нужна для хранения лука?
Так, репчатый лук сладких или полусладких сортов следует хранить при нуле, а лук острых сортов при температуре -3 градуса и влажности воздуха 75%. При хранении лука в квартире (в шкафу, кладовке, чулане), температура должна подниматься не выше 18 градусов, влажность воздуха – 50%.
0 °C
Получить хороший результат можно только, соблюдая оптимальные условия хранения лука: температура – оптимально 0 °C; относительная влажность воздуха – 70-75%. Такие условия обеспечиваются только в холодильных камерах. В погребе, подвале. В таких помещениях температура должна находиться в пределах 0 + 3 градуса С. В подвале и погребе лук правильно хранить несколькими способами: Бабушкиным способом – подвесив к потолку в капроновых чулках.
Как хранить репчатый лук в морозилке?
Вымытые луковицы нужно просушить, после чего измельчить. Нарезать овощ для заморозки можно несколькими способами: кольцами, полукольцами или кубиками. После нарезки измельченный лук раскладывают в пакеты для замораживания, выпускают лишний воздух и затем убирают в морозильную камеру.
Заготовку обеспечивают таким образом:
лук очищают от шелухи, обрезают испорченные части
овощ помещают в блендер или пропускают через мясорубку
полученное пюре раскладывают по формам для льда
добавляют в каждый отсек по 1 ч.л растительного масла
отправляют в морозильную камеру на 5-7 часов
Можно ли хранить лук с натянутой тетивой?
У стрелков, имеющих слишком длинных для себя лук, вероятность усталости плеч при стрельбе ниже, так как не происходит полного натягивания тетивы, но при этом КПД значительно понижается. Если постоянно хранить лук в натянутом состоянии, то это не приведет ни к чему хорошему.
Обычный лук хранится и перевозится в разобранном виде. Тетиву натягивают исключительно во время тренировок или соревнований. Если постоянно хранить лук с натянутой тетивой, то она может испортиться.
Как правильно подготовить лук на хранение?
Солнечные лучи и ветер способствуют лучшему хранению лука. Созревшие луковицы надо выкопать до наступления дождливой погоды, иначе они повторно укоренятся и будут плохо храниться. Частично невызревший лук также убирают до дождей, чтобы не потерять урожай. После дозаривания луковицы многих сортов полностью вызревают.
Для этого нужно очистить луковицы от земли, при необходимости вымыть побеги, затем тщательно промокнуть их от влаги. После этого надо будет обобрать все сухие, желтеющие и поврежденные перья. Стебли и корни следует обернуть бумагой. Можно использовать плотные бумажные полотенца. Подготовленный таким образом зеленый лук будет храниться в холодильнике до месяца. При этом растения рекомендуется поместить в целлофан или обернуть их пищевой пленкой.
Когда лучше покупать лук на зиму?
Многие хозяйки задаются этим вопросом именно в октябре, не зря этот месяц считается наиболее благоприятным для закладки лука на зиму.
Когда надо покупать репчатый лук, на зиму. Marina. В августе и сентябре, смотрите, чтобы был хорошо просушенный. Хорошо хранится в картонных коробках с дырочками, а ещё как хранила мама-в старых чулках и подвешенном состоянии. Можно поотрезать колготки. Осенью перед заморозками. Он уже немного вылежится, будет видно какого он качества и будет ли он хранится. Обычно покупаем в последние выходные октября. Главное, до заморозков.
Какую самую низкую температуру может выдержать человек?
Минимальная температура, при которой люди кратковременно бывали на воздухе, составляет -88°С. Максимальная температура твердых предметов, с которой люди могут долго контактировать — около 50 градусов Цельсия (при более высокой температуре возникает ожог).
88°С
Если говорить о минимальных температурных значениях, которые может вынести человек, все очень индивидуально и зависит от многих факторов: состояния здоровья, одежды, в которую одет человек, но главное — от скорости ветра. Минимальная зафиксированная температура воздуха, при которой люди кратковременно пребывали на воздухе без сильного вреда для здоровья составляет – 88°С.
Какую температуру выдерживает лук?
Оптимальной является температура 15-19 С. Лук морозостоек, выдерживает затяжные заморозки до минус 4С, а короткие – до минус 7С. Самая благоприятная температура для развития лука – 12-18 С, при более низкой усиленно развивается корневая система, но задерживается рост листьев, и наоборот.
Температура от -3 до 0 считается оптимальной. Овощ может хорошо выдерживать и 25 градусов, но не долгое время. Быстро прорастает лук при резких перепадах температуры, поэтому его не рекомендуется держать на балконе. В помещении влажность не должна превышать 65 процентов. Овощ не пересохнет, если его пересыпать собственной шелухой. Излишки влаги хорошо впитывают емкости с золой, известкой или стружкой.
Можно ли хранить лук на балконе зимой?
При хранении в кладовке старайтесь разместить ящики или коробки с луком подальше от таких овощей, как морковь, картофель или свекла. Хранить лук на балконе зимой не рекомендуют – там он попросту может замерзнуть.
Чем ниже температура хранения, тем острее будет лук. Желательно хранить острый овощ на лоджии в ящиках, закутав старыми ненужными вещами. На холодном балконе можно хранить урожай при t, опускающейся до -6 °С. Полезно учитывать температуру ночью. На теплой лоджии хранят овощи в течение зимы. Применяют подходящую упаковочную тару.
Какой минус выдерживает человек?
Подсчитано, что без должной экипировки человек умрет за несколько минут примерно при минус 40 градусах. А самая низкая когда-либо зафиксированная температура была близка к 90 градусам ниже нуля. Это произошло в Антарктиде да на советской станции «Восток». Какую максимальную высоту может пережить человек?
Человек может быстро или медленно замерзнуть и погибнуть и в минус два и в минус двадцать градусов по Цельсию.
Почему температура 42 смертельна?
Когда высокая температура опасна? Обычно шкала медицинского градусника заканчивается на 45°C. При 42°C начинается необратимое разложение белков в организме, при 43°C — денатурация (тепловой распад) белков в нейронах головного мозга, что ведет к угнетению функций мозга, коме и смерти.
При температуре тела 42,5-43,50С может наступить летальный исход от первичной остановки дыхания, вследствие паралича дыхательного цен-тра.
Какая температура критична для человека?
Какая температура опасна для человека
Повышенная температура считается низкой – 37-38С, средней 38-40С и высокой – более 40С. Если температурный показатель поднимается выше 41,5- 42,2С, это критическая температура тела. Она приводит к потере сознания.
Температура тела, превышающая 43°С, является для человека смертельной. Изменения свойств белков и необратимые повреждения клеток начинаются уже при 41°С, а воздействие температуры выше 50 °С в течение нескольких минут приводит к гибели всех клеток.