Сколько градусов мороза выдерживает лук при хранении?

Спрашивает: Пётр Кусков, дата: 30.03.2021
Отвечает: Пётр Фирстов, дата: 21.04.2021

Лук и чеснок

– Оптимальная температура для хранения лука и чеснока – 0 – -1, но морозы до -6 градусов они спокойно выдерживают, – говорит Николай Петрович КУПРЕЕНКО, заместитель директора по науке РУП «Институт овощеводства».

Минимальная температура, при которой может храниться овощ, — 0…+3°С. Это значит, что при хранении на незастеклённом балконе или лоджии он замерзает и становится непригодным для употребления в пищу. Острые сорта выдерживают понижение температуры до –1°С. Максимальная температура, при которой можно хранить лук — +22°С. Влажность при этом должна быть на уровне 50–70%. Ошибки при хранении лука.

Как сохранить репчатый лук на зиму?

Спрашивает: Марк Гурьев, дата: 31.01.2022
Отвечает: Фёдор Лядов, дата: 04.02.2022

Ящики и коробки должны быть небольшие, высотой не более 30 см и иметь отверстия для вентиляции. Мешки и сетки следует брать средних размеров, а слой насыпаемого лука также не должен превышать 30 см. Лучше разложить лук в несколько ящиков или мешков, чем ссыпать в один большой. Так больше шансов сохранить урожай.

В квартире луковицы можно хранить несколькими способами:

в деревянных или пластиковых ящиках

в картонных коробках

в плетеных корзинах, объемом 5-6 л

в тканевых мешочках изо льна, мешковины или хлопка

в бумажных пакетах

в полипропиленовых сетках

в капроновых чулках

Где и как хранят лук?

Спрашивает: Ярослав Вылегжанин, дата: 16.02.2021
Отвечает: Валентин Алиханов, дата: 15.03.2021

Так, репчатый лук сладких или полусладких сортов следует хранить при нуле, а лук острых сортов при температуре -3 градуса и влажности воздуха 75%. При хранении лука в квартире (в шкафу, кладовке, чулане), температура должна подниматься не выше 18 градусов, влажность воздуха – 50%.

Лук можно хранить дома или в погребе. В квартире его размещают в: кладовой, в холодильнике, на лоджии, или в жилой комнате под кроватью. Погреб для зимовки овощей подходит лучше, но в нем не всегда удается добиться оптимальных условий. Дома. Дома лук можно хранить при температуре не выше +22 градуса. В противном случае он начнет быстро расти.

Где лучше хранить лук на зиму?

Спрашивает: Элина Пантелеева, дата: 30.09.2021
Отвечает: Феликс Сагитов, дата: 22.10.2021

Как мы уже сказали, идеальное место для хранения должно быть темным, сухим, прохладным и хорошо проветриваться. Наиболее оптимальная температура – 7-13 °С. Влажность воздуха – 65-70%. За вторым показателем нужно следить особенно тщательно, тем более, если лук хранится вместе с другими овощами.

Хранить зимой лук в домашних условиях рекомендуется в подвале или погребе. Если такой вариант не рассматривается, устраивают место для хранения прямо в квартире, в тёмном и прохладном месте. Оптимальная температура хранения от 18 до 22 градусов выше нуля. В подвале можно хранить поздние сорта репчатого лука при температуре от -1 до -3°С. Важно также соблюдать постоянную влажность в помещении…

Сколько градусов мороза выдерживает репчатый лук?

Спрашивает: Фарид Трухин, дата: 29.03.2021
Отвечает: Эльмира Шакирова, дата: 24.04.2021

Всходы лука выдерживают заморозки до -1°С, взрослые растения — до -3°С.. -5°С.

Вызревшие луковицы хорошо хранятся при 18…20 °С и от 0 до 3 °С, выдерживают короткое время температуру 40…44 °С и заморозки до минус 10. У отдельных видов луковицы при определенных условиях способны полностью промерзать, а затем оттаивать, оставаясь живыми.

Какой мороз выдерживает озимый лук?

Спрашивает: Эльдар Петелин, дата: 26.01.2022
Отвечает: Динара Клюкина, дата: 07.02.2022

Лук способен выдерживать до -23 °С мороза под снегом, а без снега — до -15 °С.

Характерная особенность лука озимого — это его стойкость к морозам. Он способен выдерживать до –15 °С в бесснежную пору, а при наличии покрова снега в 2–3 см — еще более низкие температуры. Температура воздуха –20 °С без снега может стать губительной для лука, что, в будущем, негативно скажется на урожайности культуры.

Как правильно сажать лук под зиму?

Спрашивает: Эдуард Лысов, дата: 06.05.2021
Отвечает: Галина Ушакова, дата: 31.05.2021

Понадобятся заранее подготовленные бороздки глубиной 5–8 см. Расстояние до следующей бороздки — 20 см. Раскладывают луковицы в углубление на расстоянии 5–8 см, закрывают грунтом и разравнивают. До морозов грядки с луком мульчируют.

Сажают овсюжку на глубину 3-4 см и присыпают песком, а сверху засыпают бороздки землей. Нельзя сажать озимый лук ни слишком глубоко, ни слишком поверхностно. При глубокой посадке весной он не сможет прорасти, при мелкой — когда почва осядет, лук окажется на поверхности и зимой вымерзнет. Земля должна быть слегка увлажненной. Если осень сырая, то после прочерчивания рядков грядке дают проветриться 30-40 минут, а затем насыпают дренаж.

Когда сажать озимый лук и чеснок?

Спрашивает: Рита Шестакова, дата: 13.01.2021
Отвечает: Нелли Мальцева, дата: 06.02.2021

К посадке озимого лука и чеснока нужно приступать после 20-25 сентября, или за 3 недели до наступления устойчивых холодов. За это время чеснок и лук успевают сформировать мощную корневую систему, что позволяет им успешно перезимовать. При более ранней посадке чеснок и лук может прорасти и замерзнуть.

Когда лучше сажать озимый лук и чеснок Лук с 20 октября по 5 ноября Чеснок с 20 сентября по 15 октября (Сроки для севера Украины). Как узнать, когда сажать чеснок именно вам?

Можно ли озимый лук садить весной?

Спрашивает: Рафис Березовский, дата: 24.04.2021
Отвечает: Олеся Гареева, дата: 11.05.2021

Вы можете посадить этот севок весной, как только появится возможность подготовить грядку. В комнатных условиях сохранить севок с осени до весны сложнее, чем приобрести его в феврале-марте. Если ваши луковички диаметром 1,5-2 см, тогда следует хранить их при комнатной температуре (они не застрелкуются летом).

Где хранить лук в холодильнике или нет?

Спрашивает: Петр Кривоногов, дата: 08.09.2021
Отвечает: Ольга Султанова, дата: 18.09.2021

Хранение лука в холодильнике

Ее обязательно прячут в пластик, иначе все продукты, которые находятся в холодильнике, будут иметь запах лука. Можно хранить очищенный лук репчатый в бумажных пакетах с отверстиями, разместив их в отделение для овощей.

В подвалах, погребах репчатый лук можно хранить:.

  1. навалом – одним слоем или слоем высотой около 3 метров, на дощатых поддонах, полках с вентиляционными отверстиями
  2. в небольших ящиках, накрытым одеялом
  3. в сетках
  4. вязанками, подвешенными к потолку

Где хранить лук в квартире?

Спрашивает: Н. Устюгов, дата: 18.10.2021
Отвечает: Виолетта Шамина, дата: 23.10.2021

Как хранить лук в квартире зимой

  1. Место хранения должно быть сухим.
  2. Температура воздуха в помещении не выше +25 С0 (наилучшая от +18 до +22 С0).
  3. Влажность воздуха — 50-70%.
  4. Солнечный свет влияет на продолжительность хранения. Лучше держать лук в темном помещении.

Хорошим местом могут стать:

высокие антресоли

ящик в шкафу (нередко население заказывает мебель на кухню со специальным ящиком для хранения овощей, в т.ч. лука)

кладовка

пространство под кроватью в любой комнате

утепленный балкон или лоджия

Как хранить лук в частном доме?

Спрашивает: Виктор Казиев, дата: 07.09.2021
Отвечает: Софья Сотникова, дата: 23.09.2021

Ящики должны иметь отверстия для проветривания лука, а слой укладки лука не должен превышать 30-40 см. Оптимальные температурные условия для длительного хранения лука — около 0 градусов. А значит, самым лучшим местом для лука будет погреб, подвал или темная кладовка с вентиляцией.

В квартире лук хранят при соблюдении следующих условий:.

  1. Температура воздуха в помещении – от +18 до +22 градусов
  2. Температура воздуха на балконе или на лоджии – от -1 до 3 градусов
  3. Влажность воздуха не выше 65-70%

Когда посадить лук весной?

Спрашивает: Ренат Востриков, дата: 29.01.2022
Отвечает: Патимат Можаева, дата: 31.01.2022

Посадка лука весной проводится, когда пройдут заморозки. Хотя культура эта довольно холодостойкая и способна пережить кратковременные понижения температуры, нужно дождаться, когда температура будет 2–3 °С выше нуля. В таких условиях семена лука начинают прорастать.

Обратите внимание, что:.

  • обычно лук севок на репку сажается примерно с конца апреля
  • при посадке лука севка в теплицах срок высаживания сдвигается на конец марта
  • для посева семенами в открытый грунт подойдет конец апреля, не забудьте при необходимости накрывать ростки полиэтиленом или агроволокном
  • рассаду лука стоит выращивать в закрытом грунте и рассаживать ее примерно с конца марта

Когда сажать лук осенью 2021?

Спрашивает: Аида Бабичева, дата: 19.11.2021
Отвечает: Айгуль Томилова, дата: 22.11.2021

Высаживают севок, когда температура почвы опустится до 5 °С и ниже – это примерно с 5 по 20 октября. В теплую землю сажать луковки нельзя – они могут тронуться в рост и всходы убьет ближайший заморозок. Участок для лука должен быть светлый, хорошо проветриваемый и без застоя влаги.

По Лунному календарю посадить лук севок осенью 2021 года на Урале и в Сибири можно:.

  • в сентябре: 1, 2, 3, с 10 по 16, 29, 30 числа
  • в октябре: с 7 по 13, 26, 27, 28
  • в ноябре: 4, 6, 7, 8, 9, 22, 23, 24

Можно ли сажать лук в холодную землю?

Спрашивает: Арсений Пряхин, дата: 26.01.2022
Отвечает: Ксения Лобанова, дата: 12.02.2022

Нужно дождаться теплых дней, когда почва прогреется не менее чем до 15-20 градусов тепла. Если поспешить и высадить лук в холодную землю, то ни к чему хорошему это не приведет. Хоть лук достаточно неплохо переносит заморозки и холод, но характер у него из-за этого портится.

Севок, посаженный в холодную почву, вырастет в стрелку. Поскольку у мелкой головки риск стрелкования ниже, ее высаживают первой. В южных регионах с теплой бесснежной зимой высаживать лук в открытый грунт можно уже в марте. В средней полосе России ориентируются на цветение черемухи. Как правило в местностях с умеренным климатом лучшим временем для высевания овоща являются последние числа апреля.

Как сохранить лук севок до весны в домашних условиях?

Спрашивает: Виктория Ильина, дата: 25.03.2021
Отвечает: Александр Жиляков, дата: 19.04.2021

Как сохранить лук севок до весны? Хранить, как правило лук севок можно в тканевом мешке или картонной коробке, или в погребе при температуре от 0С до +3С, или в квартире при температуре 17-18С. Нужно избегать более высоких и более низких температур, так как они могут испортить посевной материал – лук уйдет в стрелку.

В квартире рекомендуется ставить ящики с севком в прохладной кладовке, в комнате под кроватью. В частном доме мест для хранения больше. Лук можно убрать на теплый чердак или в сухой подпол. Упаковка в сетчатый мешок. Если в помещении происходят колебания влажности, лук пересыпают любым абсорбирующем влагу материалом: опилками, пенопластовой крошкой, сухим мхом, соломенной резкой. Важно! В обычном погребе лук в открытой таре хранить нельзя.

Как сохранить лук на зиму в домашних условиях?

Спрашивает: Иосиф Доброхотов, дата: 16.02.2021
Отвечает: Рустам Мелентьев, дата: 16.03.2021

Температуру и влажность хранения лука рекомендуется поддерживать в пределах от 0 до 3 градусов и влажностью не выше 85 % (в погребах) и при температуре до 22 градусов и влажностью от 50 до 70 %. Лук порей на зиму хорошо сохраняется при температуре от -1 до +2 градусов и влажностью около 80%.

В квартире луковицы можно хранить несколькими способами:

в деревянных или пластиковых ящиках

в картонных коробках

в плетеных корзинах, объемом 5-6 л

в тканевых мешочках изо льна, мешковины или хлопка

в бумажных пакетах

в полипропиленовых сетках

в капроновых чулках

Как хранить лук на чердаке?

Спрашивает: Эдгар Епифанов, дата: 03.04.2021
Отвечает: Антонина Коровкина, дата: 21.04.2021

Хранение репчатого лука: На чердаке

Чердак – самое подходящее место для хранения лука, если там температура колеблется в пределах 0… +2°С, а влажность 70-80%. Там его можно рассыпать на газетку на полу, положить в невысокие ящики, корзины, подвесить пучки на растянутые веревки.

Лук можно также хранить на чердаках, на соломенной подстилке, слоем до 30 см

Подготовленный лук укладывают в ящики вместимостью 8—12 кг и хранят в сухом помещении при температуре 0—2°С и относительной влажности воздуха 75—80%. Лук можно также хранить на чердаках, на соломенной подстилке, слоем до 30 см. С наступлением морозов его укрывают соломенными матами или другим утепляющим материалом. Необходимо следить, чтобы температура в массе лука не была ниже —2°С, чтобы он не отпотевал и не отрастал.

Как и где хранить лук зимой?

Спрашивает: Алевтина Чубарова, дата: 11.05.2021
Отвечает: Маргарита Шилова, дата: 13.05.2021

Как мы уже сказали, идеальное место для хранения должно быть темным, сухим, прохладным и хорошо проветриваться. Наиболее оптимальная температура – 7-13 °С. Влажность воздуха – 65-70%. За вторым показателем нужно следить особенно тщательно, тем более, если лук хранится вместе с другими овощами.

В квартире рекомендуется ставить ящики с севком в прохладной кладовке, в комнате под кроватью. В частном доме мест для хранения больше. Лук можно убрать на теплый чердак или в сухой подпол. Упаковка в сетчатый мешок. Если в помещении происходят колебания влажности, лук пересыпают любым абсорбирующем влагу материалом: опилками, пенопластовой крошкой, сухим мхом, соломенной резкой. Важно! В обычном погребе лук в открытой таре хранить нельзя.

Чем обработать лук для хранения?

Спрашивает: Марат Лозовой, дата: 12.06.2021
Отвечает: Патимат Русинова, дата: 03.07.2021

Перед закладкой на хранение лук нужно хорошо просушить

Просушите лук репчатый с помощью салфетки и выложите на противень. Сушится лук в духовке при температуре 50-60°С на протяжение 4 часов. Не забывайте его помешивать. Охлажденный лук хранить в банке или пакете.

Как хранить лук чтобы он не гнил?

Спрашивает: Фаина Завьялова, дата: 08.10.2021
Отвечает: Михаил Шевелев, дата: 04.11.2021

Хранение лука в квартире

Хорошо просушенный лук можно хранить в ящиках или корзинах, но важно насыпать его небольшим слоем, что он не сопрел и не загнил. На полу на газете. Если лука немного, можно рассыпать его на газету и хранить на полу, например, под кроватью – чтобы не мешался.

Как подготовить лук для хранения на зиму?

Спрашивает: Таисия Редькина, дата: 10.02.2021
Отвечает: Эльвира Пшеничникова, дата: 25.02.2021

Ящики и коробки должны быть небольшие, высотой не более 30 см и иметь отверстия для вентиляции. Мешки и сетки следует брать средних размеров, а слой насыпаемого лука также не должен превышать 30 см. Лучше разложить лук в несколько ящиков или мешков, чем ссыпать в один большой. Так больше шансов сохранить урожай.

Хранить зимой лук в домашних условиях рекомендуется в подвале или погребе. Если такой вариант не рассматривается, устраивают место для хранения прямо в квартире, в тёмном и прохладном месте. Оптимальная температура хранения от 18 до 22 градусов выше нуля. В подвале можно хранить поздние сорта репчатого лука при температуре от -1 до -3°С. Важно также соблюдать постоянную влажность в помещении…

Как сохранить лук от прорастания?

Спрашивает: Альфия Глебова, дата: 26.01.2021
Отвечает: Динар Аверкиев, дата: 17.02.2021

Лук желательно хранить в прохладном, сухом, темном и хорошо проветриваемом помещении, например в кладовой, подвале, погребе или гараже. Дело в том, что луковицы легко впитывают влагу.

Уложите овощи в картонный или деревянный ящик. Чтобы как можно дольше хранить лук в квартире, обработайте корни лука известковой пастой или слегка обожгите их при помощи зажигалки. Это защитит овощ от прорастания.

Какая температура нужна для хранения лука?

Спрашивает: Рубен Стоянов, дата: 06.02.2021
Отвечает: Святослав Копейкин, дата: 03.03.2021

Так, репчатый лук сладких или полусладких сортов следует хранить при нуле, а лук острых сортов при температуре -3 градуса и влажности воздуха 75%. При хранении лука в квартире (в шкафу, кладовке, чулане), температура должна подниматься не выше 18 градусов, влажность воздуха – 50%.

0 °C

Получить хороший результат можно только, соблюдая оптимальные условия хранения лука: температура – оптимально 0 °C; относительная влажность воздуха – 70-75%. Такие условия обеспечиваются только в холодильных камерах. В погребе, подвале. В таких помещениях температура должна находиться в пределах 0 + 3 градуса С. В подвале и погребе лук правильно хранить несколькими способами: Бабушкиным способом – подвесив к потолку в капроновых чулках.

Нужно ли обрезать лук после уборки?

Спрашивает: Рафик Агишев, дата: 08.07.2021
Отвечает: Лада Зверева, дата: 24.07.2021

Дачники выращивая лук принимают всевозможные меры, чтобы сохранить урожай до весны. Очень важно, после сбора лука верно его обрезать. Хранится овощ всю зиму, если соблюдаются такие условия: поддерживается нужная температура, определенная влажность воздуха, ограничивается проникание света.

Как сохранить лук севок в квартире?

Спрашивает: Ираида Суханова, дата: 02.09.2021
Отвечает: Юлия Сироткина, дата: 22.09.2021

Хранить, как правило лук севок можно в тканевом мешке или картонной коробке, или в погребе при температуре от 0С до +3С, или в квартире при температуре 17-18С. Нужно избегать более высоких и более низких температур, так как они могут испортить посевной материал – лук уйдет в стрелку.

В условиях городской квартиры в многоэтажке лук-севок хранят «теплым» способом в картонных коробках, пластиковых контейнерах с вентиляционными отверстиями, мешках и сетках в прохладном темном месте (кладовка, теплая лоджия или балкон). Особое внимание следует уделять вентиляции и контролю за влажностью воздуха.

Как хранить репчатый лук в морозилке?

Спрашивает: Римма Бакулина, дата: 07.01.2021
Отвечает: Мурат Молоков, дата: 29.01.2021

Вымытые луковицы нужно просушить, после чего измельчить. Нарезать овощ для заморозки можно несколькими способами: кольцами, полукольцами или кубиками. После нарезки измельченный лук раскладывают в пакеты для замораживания, выпускают лишний воздух и затем убирают в морозильную камеру.

Заготовку обеспечивают таким образом:

лук очищают от шелухи, обрезают испорченные части

овощ помещают в блендер или пропускают через мясорубку

полученное пюре раскладывают по формам для льда

добавляют в каждый отсек по 1 ч.л растительного масла

отправляют в морозильную камеру на 5-7 часов

Почему лук нельзя хранить в холодильнике?

Спрашивает: Дмитрий Зайцев, дата: 22.04.2021
Отвечает: Наталья Мерзлякова, дата: 22.05.2021

Лук также необходимо хранить в прохладном месте, вдали от света, а не в холодильнике. Лук содержит крахмал, и когда вы храните его в местах с большим содержанием влаги, он становится влажным. Это способствует образованию плесени.

Залежавшийся в холодильнике репчатый лук станет мягким, заплесневеет, а при избыточной влаге и без должной циркуляции воздуха начнет еще и подгнивать. Для продолжительного хранения ему необходимы воздух, постоянная комнатная температура и влажность помещения от 60 до 70%. — В холодильнике никакой лук не хранится никогда. Репчатый не выдерживает температуру холодильника.

Как хранить зеленый лук в погребе?

Спрашивает: Янина Маркелова, дата: 13.03.2021
Отвечает: Евгения Дерябина, дата: 27.03.2021

Нужно убедиться, что условия точно подходящие, если нет — то немного подстраховаться:

  1. Температура в погребе не должна опускаться намного ниже нуля градусов, иначе погреб необходимо утеплить.
  2. Погреб нужно будет хорошо проветривать, чтобы лук мог получать достаточное количество свежего воздуха, не загнивал и не увядал.

Храните продукт в вертикальном положении, вплотную друг к другу. Разделите лук на несколько частей и разложите по полиэтиленовым пакетам с проделанными отверстиями. В погребе вы сможете продержать зеленый лук свежим 28–30 дней.

Как подольше сохранить репчатый лук?

Спрашивает: Адам Желтов, дата: 23.05.2021
Отвечает: Ильяс Ахмадов, дата: 30.05.2021

Другие способы хранения очищенных луковиц

На дно емкости насыпают слой соли, затем слой колечек лука. Как только банка наполнится, закрывают ее крышкой и ставят в холодильник. Маринуют овощи для того, чтобы сохранить витамины в них и улучшить вкус продукта: Луковицы очищают, моют и нарезают кольцами.

Низкая температура в холодильнике позволяет хранить в нем очищенный лук, используя один из способов:.

  1. Плотно замотать луковицу в пищевую пленку
  2. Хранить лук в мисочке с холодной водой
  3. Поместить луковицу в плотно закрывающийся пластиковый контейнер
  4. Маринование корнеплода, нарезанного кольцами или полукольцами
  5. Хранение на соли
  6. Смазывание среза маслом поможет сохранить овощ в закрытом контейнере несколько дней, в открытом – сутки

Как правильно хранить лук?

Спрашивает: Владислав Чупахин, дата: 16.04.2021
Отвечает: Роза Артамонова, дата: 27.04.2021

Как хранить лук зимой в домашних условиях: оптимальные условия Температуру и влажность хранения лука рекомендуется поддерживать в пределах от 0 до 3 градусов и влажностью не выше 85 % (в погребах) и при температуре до 22 градусов и влажностью от 50 до 70 %.

Лук должен дышать и его не следует хранить в полиэтиленовом пакете. После того, как принесли его из магазина, выньте из пакета и переложите в корзину, холщовый мешок, бумажный пакет.

Секрет долгого и правильного хранения – держать лук подальше от влаги. Например, от холодильника, – во влажной среде лук портится быстрее. Держите лук подальше от источников тепла, от плиты и окон на солнечной стороне.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...