Как сохранить базилик в свежем виде?

Спрашивает: Зарема Рыбина, дата: 04.12.2021
Отвечает: Арам Плеханов, дата: 14.12.2021

Как хранить свежий базилик?

  1. Поставить стебельки в стакан и залить водой, которая каждые 2–3 дня заменяется свежей порцией.
  2. Увеличить срок хранения до 3 недель можно следующим образом: поместить базилик в стакан с водой, закрыть прозрачным пакетом, прижав его края веревкой или резинкой.

Советы по хранению

Чтобы трава сохранилась дольше, ее пересыпают крупной солью

До заморозки пряность нужно хорошо промыть и обязательно просушить при комнатной температуре

Базилик можно замариновать в вине или яблочном уксусе. Пряность измельчают, помещают в емкость, заливают жидкостью, плотно закрывают и хранят в холодильнике

Что делать со свежим базиликом?

Спрашивает: Родион Копосов, дата: 28.10.2021
Отвечает: Иван Соколов, дата: 30.10.2021

Особенно ценится использование в кулинарии свежего базилика. При этом молодые листья и побеги мелко шинкуют и добавляют в салаты, закуски, бутербродные смеси, омлеты, кнели, маринады, соленья, овощные, бобовые, мясные и рыбные блюда.

Базилик чаще всего едят свежим: добавляют в салаты, мясные блюда, кладут в супы и соусы. Достаточно столовой ложки свеженарезанных листьев, чтобы повысить их пользу и изменить вкусовой букет до неузнаваемости! Пряность хорошо известна в национальных кухнях Средней Азии и Закавказья.

Что лучше заморозить или сушить базилик?

Спрашивает: Элла Грязнова, дата: 13.05.2021
Отвечает: Эмиль Жилкин, дата: 21.05.2021

Базилик сушить или замораживать? Этот вопрос волнует многих хозяек. Ответ на него очень прост – если есть возможность заморозить зелень, то лучше это сделать. Если же места в морозильной камере не достаточно, то сушение зелени – отличный вариант.

Зелень базилика можно высушить или заморозить. Лучший способ сохранения исходных свойств – заморозка базилика. Сушка зелени имеет смысл только в тех случаях, когда в морозильной камере недостаточно места для ее замораживания.

Можно ли замораживать базилик в морозилке?

Спрашивает: Инна Афонина, дата: 04.01.2022
Отвечает: Камиль Широков, дата: 12.01.2022

Расфасуйте листики базилика в пластиковый контейнер, пакет для заморозки или целлофановый пакет, герметично закройте или завяжите. Замороженный базилик отлично хранится в морозилке около года. Заморозить базилик совсем несложно, а зимой эта прекрасная зелень станет отличным дополнением ко многим блюдам.

Можно

Заморозить можно как зеленый, так и фиолетовый базилик. Главное правило заморозки базилика – он должен быть свежим и не вялым.

Как правильно сушить базилик?

Спрашивает: Зульфия Воропаева, дата: 30.07.2021
Отвечает: Римма Калачева, дата: 22.08.2021

Тонким слоем выложите базилик на противень и отправьте сушиться в предварительно разогретую духовку до 40 градусов на 2-3 часа. Дверцу духовки оставьте слегка приоткрытой для лучшей вентиляции. Также базилик сушат на поддонах в электросушилке, выбрав температурный диапазон около 40 градусов.

Базилик связывают небольшими пучками и сушат на весу в теплом, проветриваемом, затемненном помещении. Для сушки можно также использовать стол. Чтобы процесс проходил правильно, необходимо придерживаться определенных правил: Траву раскладывают тонким слоем, периодически переворачивают и ворошат. Наваленная кучкой зелень может заплесневеть. Нельзя, чтобы в этот время на растение попадал прямой солнечный свет.

Как сохранить базилик в горшке?

Спрашивает: Гагик Патрикеев, дата: 16.07.2021
Отвечает: Анзор Федоров, дата: 13.08.2021

Вы можете сохранить свежесть базилика, если отнесетесь к нему так, как обычному букету цветов. Но в отличии от букета цветов, базилик надо накрыть прозрачным полиэтиленовым пакетом – это сохранит его свежесть.

Базилик в горшке укрепляют, подсыпая грунт по мере вытягивания стеблей. Температура и режим освещения. Емкости с зеленью выставляют на подоконник или на закрытую лоджию, где поддерживается температура не ниже +20 °С. Любая разновидность базилика приостанавливает рост и развитие, если в помещении холодно.

Как можно сохранить свежий базилик?

Спрашивает: Раиль Пухов, дата: 06.11.2021
Отвечает: Армен Бухарин, дата: 27.11.2021

Храните базилик в воде вдали от прямых солнечных лучей.

Если вы не хотите замораживать выращенный вами или купленный базилик, можете сохранять его в свежем виде в течение максимум двух недель, поместив стебли в вазу и поставив ее на рабочей поверхности, но не на солнце.

Советы по хранению

Чтобы трава сохранилась дольше, ее пересыпают крупной солью

До заморозки пряность нужно хорошо промыть и обязательно просушить при комнатной температуре

Базилик можно замариновать в вине или яблочном уксусе. Пряность измельчают, помещают в емкость, заливают жидкостью, плотно закрывают и хранят в холодильнике

Можно ли базилик хранить в морозилке?

Спрашивает: Эмиль Мигунов, дата: 14.05.2021
Отвечает: Анастасия Кислякова, дата: 26.05.2021

Расфасуйте листики базилика в пластиковый контейнер, пакет для заморозки или целлофановый пакет, герметично закройте или завяжите. Замороженный базилик отлично хранится в морозилке около года. Заморозить базилик совсем несложно, а зимой эта прекрасная зелень станет отличным дополнением ко многим блюдам.

Можно

Заморозить можно как зеленый, так и фиолетовый базилик. Главное правило заморозки базилика – он должен быть свежим и не вялым. Базилик нужно перебрать и удалить порченные листья. Отделить от веточек листочки, пригодные для заморозки.

Как спасти базилик?

Спрашивает: Галия Семенихина, дата: 18.01.2022
Отвечает: Елена Гуськова, дата: 12.02.2022

Так можно хранить не только базилик, но и мяту. Отрежьте листья растения и заверните их во влажное полотенце, второй слой – бумажное влажное полотенце. Все это положите в холодильник. Это идеальная среда для выживания растения.

Растения базилика не любят много воды или слишком влажных условий.постарайтесь уменьшить полив, хотя, если стебель стал действительно мягким, спасти растение может оказаться невозможным. 35,5 Тыс. просмотров ·.

Для чего использовать базилик?

Спрашивает: Рудольф Душин, дата: 13.08.2021
Отвечает: А. Фаррахов, дата: 19.08.2021

Свежие листья и сушеный базилик используют при приготовлении самых разнообразных салатов, блюд греческой, итальянской, азиатской, французской и кавказской кухни. Базилик добавляют в блюда из мяса, рыбы, в овощные консервы и соленья. Базилик прекрасно сочетается с помидорами, фасолью, капустой, бобами.

Базилик имеет обширное медицинское применение. Его применяют:

для уменьшения спазмов

в качестве спазмолитика

в качестве антидепрессанта

в роли тонизирующего средства

для лечения кашля и заболеваний дыхательных путей

в качестве антисептика

для успокоения нервной системы

в качестве мочегонного средства

для улучшения циркуляции крови

для уменьшения головных болей

для лечения расстройств желудочно-кишечного тракта

Как хранить сухой базилик?

Спрашивает: Марина Селезнева, дата: 01.05.2021
Отвечает: Ибрагим Ярославцев, дата: 07.05.2021

Сухие листья базилика нужно хранить в прохладном темном месте в герметичной емкости, лучше в плотно закрытой стеклянной или непрозрачной банке или в тканевом мешочке. Некоторые хранят сухой базилик в бумажных пакетах или в марлевом мешке. При постоянном контакте с воздухом запах базилика улетучивается.

Сложить базилик в полиэтиленовый пакет. Поместить нарезанные и промытые листочки в морозильную или холодильную камеру. Хранить базилик в холодильнике свежим можно долго – как до 6, так и до 12 месяцев. Сушка базилика в духовке или микроволновке. Самый быстрый и эффективный способ заготовки базилика на зиму – это быстрая засушка. Используют духовки, электрические сушилки, микроволновки и прочие приборы.

Как сохранить базилик надолго?

Спрашивает: Вера Каримова, дата: 08.10.2021
Отвечает: Евдокия Мешкова, дата: 10.10.2021

Как хранить свежий базилик?

  1. Поставить стебельки в стакан и залить водой, которая каждые 2–3 дня заменяется свежей порцией.
  2. Увеличить срок хранения до 3 недель можно следующим образом: поместить базилик в стакан с водой, закрыть прозрачным пакетом, прижав его края веревкой или резинкой.

Чтобы хранить свежий базилик максимально долго, его замораживают, соблюдая определенную последовательность..

  1. Листья предварительно тщательно промывают
  2. Затем раскладывают на полотенце для просушивания
  3. После полного испарения влаги веточки помещают на пергаментную бумагу, и отправляют в морозилку
  4. Через 1 — 2 часа, когда листочки заморозятся, их раскладывают небольшими порциями по специальным зип — пакетам с застежкой
  5. Выдавливают из них лишний воздух, герметично закрывают и отправляют в морозилку на хранение

Как правильно заготовить на зиму базилик?

Спрашивает: Рита Сидорова, дата: 23.07.2021
Отвечает: Рафис Жижин, дата: 22.08.2021
  1. Промыть базилик и положить на полотенце на просушку.
  2. Оторвать листья от стебля и уложить в стерилизованную банку. Между слоями проложить порезанные зубчики чеснока.
  3. Залить ингредиенты оливковым маслом так, чтобы оно покрывало базилик полностью.
  4. Закатать и убрать на хранение.

Самый простой вариант — заготовить на зиму целые листики. Для этого их промывают под водой и дают им полностью высохнуть. Затем они укладываются в пластиковые контейнеры или пакеты и отправляются на заморозку. Заранее бланшированный базилик. Сначала промытые листочки опускают на 2 секунды в кастрюлю с кипяченой водой, а затем быстро перебрасывают в ледяную тоже на несколько секунд.

Как сохранить фиолетовый базилик?

Спрашивает: Ангелина Молодцова, дата: 12.02.2021
Отвечает: Кирилл Семенков, дата: 04.03.2021

Расфасуйте листики базилика в пластиковый контейнер, пакет для заморозки или целлофановый пакет, герметично закройте или завяжите. Замороженный базилик отлично хранится в морозилке около года. Заморозить базилик совсем несложно, а зимой эта прекрасная зелень станет отличным дополнением ко многим блюдам.

Сохранить базилик на зиму в свежем виде можно в морозильной камере. Есть такие способы заморозки: Промойте и высушите веточки, затем разложите их на пергаменте так, чтобы они не соприкасались. Уложите заготовку в морозилку. Там базилик нужно продержать 1-2 часа.

Почему пожелтел базилик?

Спрашивает: Алан Хаустов, дата: 12.02.2021
Отвечает: Кирилл Бубнов, дата: 14.02.2021

Верхушки базилика пожелтели Такой симптом говорит о нехватке азота.

Растение базилика желтеет по ряду причин, и определить причину не всегда легко. Неправильный полив – Корневая гниль в результате слишком большого количества воды является одной из наиболее частых причин желтых листьев на базилике. Поливайте базилик только тогда, когда верхний слой почвы высохнет, и помните, что слегка сухая почва полезнее, чем сырая.

Сколько растет базилик дома?

Спрашивает: Зоя Бугрова, дата: 04.01.2022
Отвечает: Мурат Карачев, дата: 31.01.2022

Такой куст прослужит вам 3-4 месяца. — Выращивание нового куста базилика из семян. При посадке семенами базиликовому кусту потребуется 8-12 месяцев, чтобы окончательно сформироваться, но и обеспечивать вас свежей зеленью он будет значительно дольше, нежели базилик, выращиваемый из черенка.

Как вырастить базилик на подоконнике. В частном доме, коттедже или городской квартире базилик можно выращивать тремя разными способами: Выкопать в конце лета или осенью взрослый или подрощенный кустик, растущий на грядке в саду, с целью пересадки в цветочный горшок Пряные листочки к столу будут сразу же, но урожай удастся собирать не дольше 2-3 месяцев (поскольку культура однолетняя).

Чем болеет базилик?

Спрашивает: Альберт Шабалин, дата: 22.06.2021
Отвечает: Анжела Казанцева, дата: 18.07.2021

Наиболее распространенные болезни базилика фузариоз и серая плесень; они появляются при избыточной влажности и загущении посадок. Сильный запах базилика отпугивает многих насекомых-вредителей, например, тлей. Тем не менее, тля может повреждать молодые нежные растения. В слабой степени базилик повреждает полевой клоп.

Базилик способен справиться с заболеваниями сердца, диабетом, бактериальной и грибковой инфекциями, вирусами, воспалением и не только. Растение можно употреблять в пищу в сыром и обработанном виде самыми разнообразными способами. Попробуйте добавить пряность в рагу, соусы, мясо, рыбу, заправку для салата или травяной чай. Эфирное масло базилика помогает бороться со стрессом, депрессией и расстройством пищеварения.

Куда использовать замороженный базилик?

Спрашивает: Зоя Суркова, дата: 29.01.2022
Отвечает: Альбина Ильина, дата: 18.02.2022

Однако эта специя куда более многогранна – базилик добавляют в супы, соленья, консервы, готовят с ним рыбу, овощи и мясо.

Куда добавляют базилик?

  1. в пасту, салаты (капрезе);
  2. в супы (минестроне);
  3. в соусы (песто);
  4. в пиццу (Маргарита);
  5. в клубничные и малиновые джемы.

Замороженный базилик используют для приготовления соусов, супов, паст и салатов.

Заморозка базилика с оливковым маслом. Базилик, замороженный с оливковым маслом, используется в виде приправы для овощных и мясных блюд, пасты, соуса или супа. Заготавливается он так. Заготовка на зиму базилика – процесс весьма занимательный.

Что лучше сделать с базиликом засушить или заморозить?

Спрашивает: Евдокия Красикова, дата: 13.12.2021
Отвечает: Ильдар Сидоркин, дата: 04.01.2022

Базилик сушить или замораживать? Этот вопрос волнует многих хозяек. Ответ на него очень прост – если есть возможность заморозить зелень, то лучше это сделать. Если же места в морозильной камере не достаточно, то сушение зелени – отличный вариант.

Пряность сохраняет свою свежесть и исходные качества при таком способе заготовки на протяжении 2-3 месяцев. Что лучше: замораживать или сушить. Зелень базилика можно высушить или заморозить. Лучший способ сохранения исходных свойств – заморозка базилика. Сушка зелени имеет смысл только в тех случаях, когда в морозильной камере недостаточно места для ее замораживания.

Где используют сухой базилик?

Спрашивает: Дина Беседина, дата: 16.10.2021
Отвечает: Айрат Буренков, дата: 09.11.2021

Базилик сушеный – это популярная в нашей стране ароматная пряность, которая активно используется в грузинской кухне. Она имеет волшебный, ни на что не похожий вкус и аромат.

Его чаще всего используют, как отдельную приправу для:

  1. мяса;
  2. тушеных овощей;
  3. супа;
  4. пиццы;
  5. лазаньи и т. д.

Сухой базилик используют для приготовления настоя, который возбуждает аппетит и улучшает пищеварение.

Неоценима польза растения для женщин в период лактации. Оно увеличивает выработку молока и усиливает его защитные свойства. Специю применяют при ухудшении зрения, переломах костей и бронхиальной астме. Есть положительные результаты использования травы в комплексной терапии при лечении рака.

Можно ли есть базилик в сыром виде?

Спрашивает: Елизавета Корнилова, дата: 11.04.2021
Отвечает: Всеволод Самойлов, дата: 30.04.2021

Можно ли есть листья базилика сырыми? Конечно, растение можно употреблять в пишу как в сыром виде, так и в обработанном. Его можно добавлять: В овощное рагу

Лучше всего употреблять базилик в свежем виде, а не в обработанном, чтобы пряность не утратила своих целебных свойств. В блюдо ее добавляют непосредственно перед подачей или за 10 минут до окончания приготовления. Это правило связано с тем, что эфирные масла, содержащиеся в зелени, при термической обработке разрушаются и базилик теряет свои полезные свойства. Перед употреблением свежие листья и побеги растения следует вымыть холодной водой.

Где используют базилик фиолетовый?

Спрашивает: Всеволод Пенкин, дата: 15.10.2021
Отвечает: Марк Пашаев, дата: 11.11.2021

Он прекрасно сочетается с мясом, рыбой, сыром, овощами и фруктами и будет уместен в рецептах закусок, соусов, салатов и десертов. Решая, что приготовить из фиолетового базилика, нужно учитывать, что в рецептах горячих блюд его аромат долго не сохраняется, поэтому их нужно готовить перед подачей на стол.

Фиолетовый базилик лучше всего сочетается с помидорами, чесноком, луком и мясом. Использование в кулинарии. Базилик добавляют в рыбные и мясные блюда. Пряность великолепно сочетается с яйцами, бобовыми культурами. Базилик можно класть в квашеную капусту, домашний сыр. Пряность является и одним из ингредиентов разнообразных соусов.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...