Как использовать зеленый базилик?

Спрашивает: Кристина Кострова, дата: 06.05.2021
Отвечает: Олег Рудницкий, дата: 27.05.2021

Особенно ценится использование в кулинарии свежего базилика. При этом молодые листья и побеги мелко шинкуют и добавляют в салаты, закуски, бутербродные смеси, омлеты, кнели, маринады, соленья, овощные, бобовые, мясные и рыбные блюда.

Что можно приготовить из базилика на зиму?

Спрашивает: Юлия Мансурова, дата: 19.12.2021
Отвечает: Лейла Неклюдова, дата: 22.12.2021
  1. Промыть базилик и положить на полотенце на просушку.
  2. Оторвать листья от стебля и уложить в стерилизованную банку. Между слоями проложить порезанные зубчики чеснока.
  3. Залить ингредиенты оливковым маслом так, чтобы оно покрывало базилик полностью.
  4. Закатать и убрать на хранение.

Что можно лечить базиликом?

Спрашивает: Фарид Петряев, дата: 07.03.2021
Отвечает: Нина Чурилова, дата: 31.03.2021

Базилик помогает лечить головные боли, диарею, запор, кашель, грипп, паразиты, бородавки, проблемы с почками, а также другие заболевания. Базилик содержит витамин А и бета-каротин, мощные антиоксиданты, которые могут защитить вас от свободных радикалов.

Как правильно заваривать чай из базилика?

Спрашивает: Гагик Ерофеев, дата: 21.01.2022
Отвечает: Даниил Бабиков, дата: 08.02.2022

Рецепт приготовления классического базиликового чая:

Все ингредиенты засыпать в прогретый заварник и залить водой 90-95 С. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут. Перед употреблением желательно процедить. Для данного чая лучше всего подойдут классические виды зеленого и черного чая.

Приготовление:.

  1. Очистить плоды от семян и нарезать кусочками, измельчить базилик
  2. Налить в чайник уже готовый кипяток, всыпать базилик и кусочки свежего шиповника (либо засушенные целиком)
  3. Накрыть крышкой, завернуть в теплое одеяло и оставить на час
  4. Напиток готов

Как правильно есть базилик?

Спрашивает: Гузель Пшеничникова, дата: 07.11.2021
Отвечает: Наталья Илюхина, дата: 28.11.2021

Листья базилика используют и как самостоятельную закуску, и как приправу к салатам и супам. Базилик хорошо сочетается и с мясом — баранина, говядина, птица, и с овощами (особенно с томатами). Его добавляют также в маринады и соленья. В некоторых странах употребляют семена базилика, добавляя их в напитки, салаты и супы.

Лучше всего употреблять базилик в свежем виде, а не в обработанном, чтобы пряность не утратила своих целебных свойств. В блюдо ее добавляют непосредственно перед подачей или за 10 минут до окончания приготовления.

Куда использовать замороженный базилик?

Спрашивает: Роза Бондарева, дата: 18.06.2021
Отвечает: Ринат Казарин, дата: 28.06.2021

Однако эта специя куда более многогранна – базилик добавляют в супы, соленья, консервы, готовят с ним рыбу, овощи и мясо.

Куда добавляют базилик?

  1. в пасту, салаты (капрезе);
  2. в супы (минестроне);
  3. в соусы (песто);
  4. в пиццу (Маргарита);
  5. в клубничные и малиновые джемы.

Замороженный базилик используют для приготовления соусов, супов, паст и салатов.

Заморозка базилика с оливковым маслом. Базилик, замороженный с оливковым маслом, используется в виде приправы для овощных и мясных блюд, пасты, соуса или супа. Заготавливается он так. Заготовка на зиму базилика – процесс весьма занимательный.

Кому нельзя базилик?

Спрашивает: Анзор Семенцов, дата: 23.05.2021
Отвечает: Андрей Нилов, дата: 12.06.2021

В растении базилик содержатся соединения ртути, которые в больших количествах могут нанести вред здоровью. Особенно осторожными следует быть беременным женщинам, людям с болезнями сердечно-сосудистой системы, а также больным эпилепсией и диабетом. Нельзя исключать и индивидуальную непереносимость растения.

Как базилик влияет на давление?

Спрашивает: Ильдус Галяутдинов, дата: 07.04.2021
Отвечает: Дина Андронова, дата: 04.05.2021

Базилик является популярным растением, которое подходит для многих блюд. Преимуществом его использования является также тот факт, что он снижает кровяное давление. Добавление свежих листьев базилика в блюда является дешевым и приятным способом нормализовать давление.

Чем полезен базилик для женщин?

Спрашивает: Магомед Каменский, дата: 09.02.2021
Отвечает: Мансур Евстафьев, дата: 14.02.2021

Польза базилика для женщин

Также это растение обладает жиросжигающим эффектом и ускоряет метаболизм, успокаивает нервную систему и снижает боли во время менструации. В косметологии используется эфирное масло — оно снимает воспаления, заживляет повреждения, разглаживает мелкие морщины.

Что лучше засушить или заморозить базилик?

Спрашивает: Инга Дубовицкая, дата: 07.10.2021
Отвечает: Элеонора Панфилова, дата: 18.10.2021

Базилик сушить или замораживать? Этот вопрос волнует многих хозяек. Ответ на него очень прост – если есть возможность заморозить зелень, то лучше это сделать. Если же места в морозильной камере не достаточно, то сушение зелени – отличный вариант.

Зелень базилика можно высушить или заморозить. Лучший способ сохранения исходных свойств – заморозка базилика. Сушка зелени имеет смысл только в тех случаях, когда в морозильной камере недостаточно места для ее замораживания.

Можно ли использовать базилик когда он цветет?

Спрашивает: Айгуль Архипова, дата: 31.03.2021
Отвечает: Зарема Горева, дата: 27.04.2021

Да, вы можете использовать их так же, как и листья базилика. Они, как правило, более мягкие на вкус и более декоративные на блюдо. Кроме того – от цветов до семян – новый урожай также возможность. Затем выбросьте цветы и используйте уксус для заправок или маринадов.

Пусть цветет, потом соберете семена. Базилик, который зацвел, не становится из-за этого менее полезным и/или ароматным, его по-прежнем можно использовать по прямому назначению – как приправу или как добавку к пище.

Как использовать базилик фиолетовый?

Спрашивает: Филипп Коряков, дата: 25.04.2021
Отвечает: Фарид Аристархов, дата: 29.04.2021

Он прекрасно сочетается с мясом, рыбой, сыром, овощами и фруктами и будет уместен в рецептах закусок, соусов, салатов и десертов. Решая, что приготовить из фиолетового базилика, нужно учитывать, что в рецептах горячих блюд его аромат долго не сохраняется, поэтому их нужно готовить перед подачей на стол.

При наружном использовании базилик фиолетовый повышает эластичность кожи, способствует укреплению ногтей. Растение применяют при проведении ингаляций при простудных заболеваниях, ларингите. Настой, сделанный из листьев базилика, эффективен при колите, язве желудка, гастрите.

Чем полезен фиолетовый базилик?

Спрашивает: Эльмира Локтева, дата: 27.07.2021
Отвечает: Ираида Сергеева, дата: 02.08.2021

Базилик фиолетовый имеет следующие целебные свойства: способность к восстановлению эластичности сосудов; возможность улучшения цвета кожи; укрепление ногтей.

Как правильно сушить базилик?

Спрашивает: Ильнур Меркурьев, дата: 19.08.2021
Отвечает: Виолетта Меркулова, дата: 08.09.2021

Тонким слоем выложите базилик на противень и отправьте сушиться в предварительно разогретую духовку до 40 градусов на 2-3 часа. Дверцу духовки оставьте слегка приоткрытой для лучшей вентиляции. Также базилик сушат на поддонах в электросушилке, выбрав температурный диапазон около 40 градусов.

Базилик связывают небольшими пучками и сушат на весу в теплом, проветриваемом, затемненном помещении. Для сушки можно также использовать стол. Чтобы процесс проходил правильно, необходимо придерживаться определенных правил: Траву раскладывают тонким слоем, периодически переворачивают и ворошат. Наваленная кучкой зелень может заплесневеть. Нельзя, чтобы в этот время на растение попадал прямой солнечный свет.

Чем полезен сушеный базилик?

Спрашивает: Людмила Дьячкова, дата: 16.11.2021
Отвечает: Алик Сизиков, дата: 12.12.2021

Он обладает выраженным антибактериальным, антипаразитарным и противогрибковым эффектом. Его используют для дезинфекции ран, порезов и ожогов, лечения конъюнктивита, ячменя и фурункулов. С осторожностью эту пряность следует употреблять в пищу людям, страдающим тромбофлебитом, гипертонией и ишемической болезнью сердца.

Что лечит базилик?

Спрашивает: Тигран Добровольский, дата: 18.06.2021
Отвечает: Азат Чуйков, дата: 24.06.2021

Базилик помогает лечить головные боли, диарею, запор, кашель, грипп, паразиты, бородавки, проблемы с почками, а также другие заболевания. Базилик содержит витамин А и бета-каротин, мощные антиоксиданты, которые могут защитить вас от свободных радикалов.

Чем полезен зеленый базилик?

Спрашивает: Матвей Фаррахов, дата: 27.04.2021
Отвечает: Карина Барсукова, дата: 07.05.2021

Полезные свойства базилика

В базилике содержится очень много витаминов — А, С, В2, РР, каротин, фитонциды, рутин. Благодаря такому компоненту как эвгенол, базилик оказывает мощное антибактериальное действие, а также обладает спазмолитическим и тонизирующим действием, которое можно сравнить с аспирином или ибупрофеном.

Как долго растет базилик?

Спрашивает: Валентина Пашкова, дата: 06.01.2021
Отвечает: Тимофей Лисов, дата: 19.01.2021

Для этого нужно срезать верхушки или боковые побеги с взрослого растения (можно даже с покупного базилика), прорастить их в воде 1-2 недели (меняя ее каждый день), а затем посадить в горшок. Первый урожай такая рассада даст через 2-3 недели, но простоит всего 3-4 месяца.

Максимальный период проращивания — 3 недели. Если за это время ростки не появились, значит, растение погибло. Сколько прорастает базилик разных сортов. В среднем показатели будут примерно одинаковыми (5-10 дней). Существуют только некоторые исключения. Так, например, сорт «Лимонник» выращивается на 5 день. Крайне редко данный вид прорастает дольше, если только не созданы неблагоприятные условия.

Можно ли заморозить базилик?

Спрашивает: Ангелина Воропаева, дата: 25.09.2021
Отвечает: Фёдор Андриянов, дата: 21.10.2021

Расфасуйте листики базилика в пластиковый контейнер, пакет для заморозки или целлофановый пакет, герметично закройте или завяжите. Замороженный базилик отлично хранится в морозилке около года. Заморозить базилик совсем несложно, а зимой эта прекрасная зелень станет отличным дополнением ко многим блюдам.

Заморозить можно как зеленый, так и фиолетовый базилик. Главное правило заморозки базилика – он должен быть свежим и не вялым. Базилик нужно перебрать и удалить порченные листья. Отделить от веточек листочки, пригодные для заморозки.

Куда можно использовать фиолетовый базилик?

Спрашивает: Софья Быстрова, дата: 25.11.2021
Отвечает: Инга Костюкова, дата: 14.12.2021

Однако эта специя куда более многогранна – базилик добавляют в супы, соленья, консервы, готовят с ним рыбу, овощи и мясо.

Куда добавляют базилик?

  • в пасту, салаты (капрезе);
  • в супы (минестроне);
  • в соусы (песто);
  • в пиццу (Маргарита);
  • в клубничные и малиновые джемы.

Добавляют базилик к любому мясу, птице, овощам, сырам. На Кавказе в продаже вы редко встретите зеленый базилик. Фиолетовый базилик более пригоден для добавления в горячие блюда, особенно в сушеном виде.

Чем полезен фиолетовый лук?

Спрашивает: Марк Вавилов, дата: 25.11.2021
Отвечает: Виктория Павловская, дата: 30.11.2021

Регулярное употребление овоща улучшает внешний вид кожи, выравнивает ее тон, препятствует старению за счет антиоксидантов. Также фиолетовый лук восстанавливает структуру волос, активизирует их рост благодаря витамину А, снижает уровень сахара в крови, повышает кислотность, из-за чего стимулирует пищеварение.

Куда использовать фиолетовый базилик?

Спрашивает: Марина Шарипова, дата: 18.05.2021
Отвечает: Рафис Кубарев, дата: 10.06.2021

Он прекрасно сочетается с мясом, рыбой, сыром, овощами и фруктами и будет уместен в рецептах закусок, соусов, салатов и десертов. Решая, что приготовить из фиолетового базилика, нужно учитывать, что в рецептах горячих блюд его аромат долго не сохраняется, поэтому их нужно готовить перед подачей на стол.

Добавляют базилик к любому мясу, птице, овощам, сырам. На Кавказе в продаже вы редко встретите зеленый базилик. Фиолетовый базилик более пригоден для добавления в горячие блюда, особенно в сушеном виде.

Можно ли использовать цветы базилика?

Спрашивает: Дина Качанова, дата: 26.01.2022
Отвечает: Егор Костарев, дата: 02.02.2022

Да, вы можете использовать их так же, как и листья базилика. Они, как правило, более мягкие на вкус и более декоративные на блюдо. Кроме того – от цветов до семян – новый урожай также возможность.

Цветы можно высушить и использовать в качестве приправы, а можно в свежем виде так же как и листья. И в свежем и в сушеном виде базилик можно использовать и как приправу и как лекарственное растение и наибольшая полезность в нем именно когда цветёт.

Куда использовать сушёный базилик?

Спрашивает: Регина Шибаева, дата: 20.07.2021
Отвечает: Мансур Песков, дата: 06.08.2021

С базиликом сочетаются томаты, шпинат, квашеная капуста, яйца, сыр и паста, из этой пряности получаются вкусные соусы для макарон. Любимый итальянцами соус песто готовится только с базиликом! Трудно представить кетчупы, подливы, заправки и всевозможные соусы для салатов без этой изысканной приправы.

Его добавляют к томатам, яйцам, квашеной капусте, шпинату и сыру. На основе базилика готовят различные соусы, например, знаменитый итальянский песто. В какие блюда добавляют сушеный базилик. В сушеном виде базилик используют в качестве приправы. При этом он может быть самостоятельной пряностью или компонентом готовых приправ: хмели-сунели, прованские травы, итальянские травы и букет Гарни.

Как называется сушеный базилик?

Спрашивает: Софья Привалова, дата: 22.12.2021
Отвечает: Нелли Арсеньева, дата: 06.01.2022

Арабы эту специю называют raihan, и в России базилик нередко носит имя «рейган» или «райхон» (ароматный). В Индии его называют тулси. Базилик в качестве пряности используется в свежем и сухом виде. Вся надземная часть его отличается приятным запахом и нежным вкусом.

Сушеный базиликВ советское время сушеную зелень базилика именовали словом «райхон», что буквально означает «душистый».

Сухой базилик можно добавлять в салатные заправки вместе с орегано и другими травами или, например, в омлеты и овощные соте.

Как использовать сушеный тимьян?

Спрашивает: Артем Иванов, дата: 19.10.2021
Отвечает: Денис Набиуллин, дата: 21.10.2021

Его используют как сушеным, так и свежим. Его можно смешивать с другими специями, чтобы натирать мясо, добавлять в масло. Также можно сделать смесь сушеных трав и добавить в нее тимьян, чтобы добавлять ее в супы и другие блюда.

Сухой тимьян — это не просто приправа для придания аромата. Это бустер вкуса для блюда. Эта трава позволяет раскрыть аромат мяса, поэтому тимьян часто используют для: рагу (с добавлением мяса).

Какие болезни лечит базилик?

Спрашивает: Герман Дробышев, дата: 22.10.2021
Отвечает: Алла Салахова, дата: 23.10.2021

Базилик помогает лечить головные боли, диарею, запор, кашель, грипп, паразиты, бородавки, проблемы с почками, а также другие заболевания. Базилик содержит витамин А и бета-каротин, мощные антиоксиданты, которые могут защитить вас от свободных радикалов.

Как правильно кушать базилик?

Спрашивает: Виолетта Спиридонова, дата: 21.06.2021
Отвечает: Геворг Хмелевский, дата: 04.07.2021

Домашние рецепты из базилика

Опытные кулинары рекомендуют не резать базилик ножом, а измельчать руками, добавляя пряность к продуктам в небольших количествах за 5 минут до готовности. Средняя норма свежего базилика на одну порцию — 2–5 г, в сухом виде достаточно около 0,5 г.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...